Λίγη από την Κινέζικη Κουλτούρα

Η Κίνα αποτελεί έναν από τους τέσσερις αρχαίους προορισμούς του κόσμου ( μαζί με την Βαβυλώνα, την Ινδία και την Αίγυπτο), σύμφωνα με τον Κινέζο διανοούμενο Liang Qichao (1900). Έχει σημειώσει μία τεράστια γεωγραφική επέκταση, 3.600 χρόνια γραπτής ιστορίας, καθώς και πλούσιας κουλτούρας. Πολλά χαρακτηριστικά της Κινέζικης κουλτούρας μπορούν να εντοπισθούν πολλούς αιώνες πριν, έτσι το να μαθαίνει κανείς Κινέζικα μπορεί να είναι μία μοναδική εμπειρία. Μερικά παραδείγματα της Κινέζικης κουλτούρας είναι τα εξής:

Η Κινέζικη Πρωτοχρονιά

Η Κινέζικη Πρωτοχρονιά είναι γνωστή και ως γιορτή της Άνοιξης, και είναι η πιο σημαντική παραδοσιακή Κινέζικη γιορτή. Μέσα στην ίδια τη χώρα, τα κατά τόπους έθιμα και οι παραδόσεις που σχετίζονται με την πρωτοχρονιά, παρουσιάζουν πολλές διαφορές. Οι άνθρωποι συνήθως ξοδεύουν πολλά χρήματα για να αγοράσουν δώρα, στολίδια, υλικά, φαγητά και ρούχα. Είναι επίσης μέρος της παράδοσης, κάθε οικογένεια να καθαρίζει καλά το σπίτι της, ώστε να διώξει την κακοτυχία, με την ελπίδα να γίνει δρόμος για νέα τύχη που θα μπει στο σπίτι. Το 2011 είναι η χρονιά του Τίγρη.

Kung Fu

Όταν μιλούν για την Κίνα, οι άνθρωποι συνήθως σκέφτονται το Kung Fu, τη διάσημη αυτή πολεμική τέχνη. Το Kung Fu είναι κάτι παραπάνω από πάλη ή kick – boxing. Είναι μία μοναδική πολεμική κουλτούρα, που γεννήθηκε από τη φιλοσοφία του κομφουκιανισμού, του Ταοϊσμού και του Ζεν. Οι ταινίες με Kung Fu είναι δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο. Μερικοί από τους διάσημους αστέρες του Kung Fu, είναι ο Bruce Lee, ο Jacky Chan και ο Jet Li.

Κουζίνα

Η Κινέζικη κουζίνα είναι μία από τις πιο υπέροχες κουζίνες του κόσμου, με πολλά στοιχεία να έχουν επηρεάσει την εξέλιξη της. Οι Κινέζοι απολαμβάνουν το καλό φαγητό, ανεξάρτητα από το κοινωνικό τους επίπεδο, έτσι η μαγειρική έχει εξελιχθεί σε μία εξεζητημένη τέχνη. Υπάρχουν πολλά είδη κινέζικου φαγητού από το Βορρά στο Νότο, και από την Ανατολή στη Δύση. Πολλά από τα διάσημα πιάτα, όπως η πάπια Πεκίνου, νούντλς Σαγκάης, σούπα Σίτσουαν και ζυμαρικά Guangdong. Είναι αρκετά απλά στην εκτέλεση τους και όχι περίπλοκα. Πολλά κινέζικα πιάτα μαγειρεύονται με λιγότερο κρέας και περισσότερα λαχανικά, έτσι τα φαγητά περιέχουν λιγότερες θερμίδες και είναι λιγότερο πλούσια από το δυτικό στυλ φαγητού.

Μερικά διάσημα πιάτα:

• Τα κινέζικα φασόλια Τζίν
• Mapo Tofu
• Τηγανιτό ρύζι Yang chow
• Τηγανιτό ρύζι ή ξινόγλυκο χοιρινό
• ΚινέζικοBass μαύρης θάλασσας
• Μπρόκολο με σάλτσα στρειδιών
• Ψητό κοτόπουλο με μέλι
• Κοτόπουλο με σάλτσα από στρείδια